高麗菜飯

不方便的颱風天裡
自己開伙是最好的
不必冒死上街覓食
但因風雨門窗緊閉
簡單煮個炊飯就好
少油少煙多愛自己

少少開伙的冰箱裡其實是沒食材的
但我就喜歡趁颱風前跑去各大市場
加入婆婆媽媽們瘋狂亂搶菜的行列
媽媽們機關槍的眼神 百發必中不手軟的豪情
婆婆們風雨中興奮亂叫著颱風來囉 帶有童真
我上市場不是為囤積糧食 而是想尋找人情味
熱鬧的傳統市場裡 女性溫暖的力量特別彰顯

這種似曾相似的參與感
是每個媽媽會親自下廚
寶貝般被照顧大的孩子會想念的
在離開家裡多年的我感觸特別深
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切菇時，皺掉的菇皮告訴我刀鈍了

將備料逐一下鍋爆香：
蒜碎>乾香菇>天婦羅>高麗菜>鮮香菇>蔥段>米>調味料（我只用鹽巴）

米排在最後下鍋炒香

炒料與泡菇的水都入電鍋後 再倒入水貨高湯至八分滿，
因為所有的料都炒過一回已略有熟度 加上本人至此也餓壞了
就乾脆按下快速炊飯

飯一熟開鍋快速拌一拌飯 水氣同時能均勻附著 一方面可檢視米飯軟硬度 

清清白白的一鍋重薑冬瓜湯

每次匆忙經過家門 看到的總是在與油煙戰鬥的老媽 

年紀一把了還孜孜矻矻的費心照顧家人 心裡感觸太多

就往這個沒幾個朋友知道的地方吐好了 省得被發現害羞

這次我準備的料也不多

就高麗菜 蔥 香菇 牛蒡天婦羅

搭上冰箱裡的澎湖特產 吻仔魚罐頭

所有備料 該洗該切的都處理好後

憑混老媽廚房裡的三腳貓功夫

就直接沒頭沒腦的煮下去

湯也灰常簡易

因為愛淋雨 一直打噴嚏

所以用大量的薑 少少的冬瓜 跟一咪咪鹽巴

煮了鍋重薑味冬瓜湯

某位愛湊熱鬧的背景哥又來插花

水龍年裡颱風特多
在這種危險的日子
自己下廚少叫外送
別人的孩子 也都是他們爸媽的心肝寶貝
吃飽了 就再回籠補個颱風日裡的風雨眠
。