日式野菇炊飯

♪ 2人份野菇炊飯

食材-

生米    1杯

乾香菇 5朵

野生菇 2朵

白芝麻 酌量

銀杏    8粒

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高湯-

柴魚高湯 2杯

泡菇的水 1杯

鮮檸檬汁 1/3顆

雞粉&鹽巴 適量

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做法-

1. 米洗淨後放入土鍋 倒入高湯浸約5分

2. 將所有的菇切片 與銀杏一同放入 灑上芝麻

3. 中小火悶煮約25分即熟 鍋巴依個人喜好調整比例

飯碗後的咖啡色三角物是直接用烤的手工蔬菜魚豆腐 非常好吃。

柴魚片煮的高湯加入一點檸汁與蔬菜汁 成了現成配湯

上週趁百貨週年慶結束前 用剩的禮券去無印良品敗了個輕量土鍋

結帳時原是要再貼一百元 旁邊有個太太伸手輕輕遞上一張百元券

這突來的好康讓我超驚喜的啊 雖然也曾幾次隨手送券給身旁人用

頭一次經驗角色互換的結帳過程 除了再三微笑道謝心裡也很害羞

抱著素樸的白釉鍋一到家後 便馬上煮香茶又煮白粥的細心養這鍋

十月裡除了有兩個家人生日 意外收到的陌生善意讓我心裡暖暖的

首發依樣畫葫蘆的日式炊飯 氣味細緻淡雅且好食有意外滴好手氣

（下回來試試昆布湯底）