菜豆粥1號

菜豆粥1號

去年冬天與老友約好
用產季裡的菜豆煮粥
給她剛面世的小小孩
指名要古早味菜豆粥
謎之音：嬰兒能吃嗎

對於超迷你人類們的飲食
孤狗一下後大約了解一些
吃的食物不能像大人複雜
粥要煮薄且不添加調味料
今天趁空開始試煮簡單版

5/17 菜豆粥㊣練習壹（偏台式米粥）

1. 鹽.油蔥酥.醬油.雞粉.柴魚末 等調味 絕對禁止
（但因練習結果皆由本人吞下肚 所以還是放了鹽跟蒜

2. 2人份材料：米一杯/紅蘿蔔切絲(酌量)/香菇6朵/蒜4瓣/菜豆4條

3. 以冷油先爆香蒜碎 > 先後下鍋炒香紅蘿蔔與香菇絲 > 手折菜豆入鍋
> 翻炒至軟熟後下10碗清水煮成菜湯 > 入預先煮好的飯待米粒吸收湯汁即起鍋。

菜豆粥

此次炒菜時油入略多 調味簡單的粥吃起來好清爽，

對嬰兒的胃所能接收的薄粥程度 似乎還有點距離

第二次練習預備 ...