香蕉鬆餅.迷迭香雞

這個夏日裡
，

陽台的迷迭香長得旺盛

看來外國人很愛曬太陽

做了幾次迷迭香檸檬水

想到來頓迷迭香煎雞排

白酒 鹽巴 黑胡椒粒 迷迭香 醃漬雞胸肉

入冰箱冷藏一眠好入味

第一次媽媽送來待熟的 迷你蛋蕉

極小巧青澀的模樣好似 玩具作物

擺在木盒子裡等著果皮轉黃 變軟

睡了好幾個沒吹冷氣的晚上 終於

萌萌的小黃蕉到口

薄皮裡微酸的果肉

甜度低且纖維感重

意外吸入木頭香氣的滋味

很   特   別

。

上週市場裡獵奇的買了一排生綠色蛋蕉

放了幾日已經熟透卻苦無食客願意賞臉

嘴上說是不想欺負香蕉小朋友

其實是怕酸澀味 ..

只好來個香蕉鬆餅

首次試作 用的是日系超市買的現成鬆餅粉

我好貪吃的加入了 核桃 肉桂 牛奶 跟楓糖

雖然我果然把鬆餅煎焦了

在濃濃肉桂香裡厚裹著熱熟軟甜的蕉肉
以香味熱情的招呼著唾腺

我像一隻螞蟻貪婪的猛蘸楓糖往嘴裡放
最終還是以吸允糖漿為樂

煎肉出的肉汁所拌炒的蔬菜吸收了雞汁

好意外的鮮甜嫩口哦

!