煮個湯，

此篇連我自己都嫌嚴肅了。


平日在吃飯上絕不對自己小器

想喝碗厚道的好湯卻好像越來越不容易

舌尖上麻麻的味蕾與糾纏喉頭的濃重感

絮叨著幾家近來光顧的小館慢慢變調了

這些熟識的老店家是長年外食淘下來的

以品質為前提選擇的價格也並非一般般

此等經營穩定的好地方如果都漸漸淪陷

那是否今後想吃上一頓好心的料理

除了所費不貲 ( 賺錢好辛苦啊 ... )

可能連咕狗的搜尋引擎都難找嘍！

湯頭是需要食材與時間相交集來的成果

或許是長期迫於物資齊漲的成本考量下

只能慢慢去棄守一些原本的工序與用料
一些堅持 

或者其他

累讓身體不開心

累時想喝碗好湯

一碗厚道的好湯

精練了營養成分

藉由熱飲的過程

讓身心得到慰藉

近來好忙，
卻因為想喝個湯只好抽空下廚
其實也沒時間去一一採買食材
一隻雞腿跟上一餐剩的獅子頭
一支薑  二顆牛番茄
混搭出個湊一隊湯頭
分紅湯跟肉湯煮兩鍋
再各撈出另外合鍋煮
總共使用到了三個鍋
瞧！第三鍋就沒拍了
切點高麗菜起鍋前入
加青蔥段是台式口味
灑羅勒葉是西式風味
香料左右了湯的氣質

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久沒練功是會廢的
湯的量分成兩餐喝
這兩頓都煮的生手
肉汁烤的蔬菜過乾
我愛的荷包蛋過熟
涼拌菜的醬也多下
但畢竟是自己料理
腸胃感覺比較舒服