薑絲悶南瓜

<薑絲南瓜 ginger boiled pumpkin>

｜薑絲悶南瓜｜

起鍋爆香薑絲（多量）> 入切塊南瓜（籽可去可不去）

> 鹽巴.香菇粉 適量調味 > 沿鍋加入半杯水

> 悶煮至收汁起鍋。

氣溫一下子跳至夏季好熱好熱啊！
水龍頭扭出來的水 簡直可以直接當冬天裡的洗澡水

無敵悶熱廚房裡 乖乖清冰箱（剩粥）的我揮汗如雨

混亂中隨手摸到半顆不知冰了多久的南瓜
就順手試了這道麵館裡吃過的薑絲悶南瓜

除了不容易失敗外又很美味健康

家常的簡單料理中 當然還要有涼拌豆腐這位消暑良伴
配上我最愛的脆肉鬆 稀飯自然是ㄧ碗接一碗的扒下去

ginger boiled pumpkin（on the first try）

tofu salad ♡

 home food

菜豆粥2號

糜狀米湯上滿佈細細的油花

菜豆粥2號

5/21 菜豆粥㊣練習貳（不正規糜粥）

1. 材料：生米一杯 電鍋預煮成粥/紅蘿蔔切塊(酌量)/蒜4瓣/菜豆4條

2. 看了網路上嬰兒食譜後的原本想法是 - 紅蘿蔔與菜豆蒸到軟爛後
跟預煮好的粥一起入悶鍋繼續煮成糜狀後用果汁機打碎

（但計畫總跟不上變化）

- 就在我切完蘿蔔後 飯鍋裡的粥正煮好 於是順手將蘿蔔丁們推入鍋裡想趁熱氣正盛一起悶 邊折完菜豆後（折菜豆灰常有趣啊～） 

嚐了一口粥試味道.. 嗯 覺得蘿蔔味好生（皺眉），

臨時決定將菜豆下鍋油炒後再入粥 讓粥裡至少吸進些鹽香油味。

3.因為任性的不照計畫煮，此次的粥又是自己吃爽的。

小電鍋裡是 白粥 紅蘿蔔丁 與折菜豆時蹦出來的豆籽

將花椰菜的莖（俗稱菜心）切塊+菜豆一起爆香拌炒

燙好冰鎮的蘆筍 淋上 桔汁+柚子醋 非常的清爽開胃

豆粥好清淡 大量蔬菜稍平衡一下天天吃炸物所養成的過酸體質

也好像回到兒童時期盛夏裡 外婆時常煮菜粥魯鵝蛋的美味時光

菜豆粥1號

菜豆粥1號

去年冬天與老友約好
用產季裡的菜豆煮粥
給她剛面世的小小孩
指名要古早味菜豆粥
謎之音：嬰兒能吃嗎

對於超迷你人類們的飲食
孤狗一下後大約了解一些
吃的食物不能像大人複雜
粥要煮薄且不添加調味料
今天趁空開始試煮簡單版

5/17 菜豆粥㊣練習壹（偏台式米粥）

1. 鹽.油蔥酥.醬油.雞粉.柴魚末 等調味 絕對禁止
（但因練習結果皆由本人吞下肚 所以還是放了鹽跟蒜

2. 2人份材料：米一杯/紅蘿蔔切絲(酌量)/香菇6朵/蒜4瓣/菜豆4條

3. 以冷油先爆香蒜碎 > 先後下鍋炒香紅蘿蔔與香菇絲 > 手折菜豆入鍋
> 翻炒至軟熟後下10碗清水煮成菜湯 > 入預先煮好的飯待米粒吸收湯汁即起鍋。

菜豆粥

此次炒菜時油入略多 調味簡單的粥吃起來好清爽，

對嬰兒的胃所能接收的薄粥程度 似乎還有點距離

第二次練習預備 ...

嫩皮與老皮。

白色安寧病房裡有褐色的奶奶，

親愛的奶奶 在半年內

瘦到乾巴巴 如同枯葉

愛美的她面對孫女兒的凝視 有些不好意思 ..

因為癌細胞的轉移 痛的不思進食 衰竭來的很快

渾濁的眼睛 眼光迷濛而渙散

，

彌留狀態
仰賴著呼吸器 而用力起伏的胸腔
描繪著強大意志的生命曲線

不眠不休緊握奶奶手的爸爸
像是幫浦輸送所需
不願停止

但
心裡再怎麼不捨

身體終究有著使用期限
放下是此刻親情的功課

奶奶！
畢業快樂 ..！
一身輕鬆很暢快吧！
在此以兩代的鼻顏（第一次與姪女相見歡 她已經長好大ㄧ隻！）
紀念此日唷。