仙草燉雞湯

炎夏裡喝了舒服不膩的仙草雞湯

 鮪魚片.清江菜.四季豆 炒的重蔬菜版蛋炒飯

       去年，  

       陪朋友到南屯 萬和宮和文昌廟找考試的心安

       在老街上的草藥鋪 問到了想買的乾燥仙人草

       放也一年多

       翻出來重新晒晒太陽 預備煮湯

       上次用關西農會的仙草粉

       初試 >速成版仙草燉雞湯

       這次就功夫點 從洗草熬汁開始

       疊上鍋沿的乾淨仙草注入滿水

       中火煮滾後轉小火續熬三小時

       可能因為我使用的藥草量較多

       濾渣取汁後還隱含著剩餘能量

       所以又原鍋續熬出半鍋仙草汁

       預備加糖做仙草干茶當涼飲喝

一包50元的仙人草洗淨後全下鍋

熬煮完濾渣後 的黑色湯汁

一碗下肚後 日前豔陽下曝晒後的騰騰暑氣趨散 通體舒暢。

此次再續的仙草情緣

我以單純的初心面對

土鍋裡

鋪上些 當季的蓮子

跟 飛水過的雞腿塊

幾片老薑 幾朵紅棗

注入溫熱 仙草湯汁

文火伺候 靜待好湯

，

大熱天裡

如此費事的煲這湯

汗水涔涔

可釀淬出些好姑娘家的氣習啊？